建主さんから、ハナダイコン（ムラサキハナナ）が美味しい、というお話を伺いました。昨春はうちの庭に咲き乱れていたけれど・・・。

 

harunohana1

庭に春が来ていました

ハナダイコンを探しに庭に出てみたら、枯草の間から可愛い葉や花が覗いていました。写真は、オオイヌノフグリ。春ですね！

 

harunohana2

ハナダイコンを探す

昨春は斜面いっぱいに咲いていたハナダイコン。梅雨に灰色カビ病が広がり、あまり種を採取できず心配していましたが、今春も階段脇に咲いていました。よかった・・・。

 

数が少ないので、ちょっとだけ採取。

 

hanadaikonnoohitasi

ハナダイコンのおひたし

さっと茹でてみたら、力強い草の香りが漂いました。ポン酢と鰹節とごまをあえて食べてみると・・・。

 

美味しい！市販の野菜に比べて少し野性味があります。我が家の定番料理になりそうです。今年は種をたくさんとれますように。

一覧へ戻る

関連記事

庭と自然

2016.05.17

路地の庭に園路をつくる

家の南にある路地の庭に、中古の御影石を敷きました。使い込まれた味わいがあり...

庭と自然

2016.04.21

斜面の庭を原っぱに②～様々なグランドカバー～

春の庭には草丈の低い雑草が点々と生えているけれど、その他は土のまま。そこで...

庭と自然

2016.05.20

ユスラウメの初収穫

2月に山仲間がユスラウメを植樹してくれました。4月に花が咲き、今は実が赤く...